?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: общество

[sticky post]и это всё обо мне
superstarka


Я суперстарушка. Бывшая учительница, воспитательница. Убеждённая провинциалка. По натуре -бродяга.
Где ни появлюсь, везде у меня приятели. Вражина всего одна. Для тонуса. Но не по моей вине. Соседка по даче. Её трясёт от злобы, что у меня всё буйно растёт, цветёт, что целыми днями ко мне идут и идут друзья и приятели. На дачу езжу на велосипеде. Впереди корзина с чихуашкой, сзади корзина с цветами.
Изъездила всю страну от Таллина до Владивостока ,от Белого моря до Чёрного. Кавказ, Крым исходила пешедралом. Самая нижняя точка пребывания- Кунгурская пещера. Самая высокая- Эльбрус.
Моя мама мне пеняла, что у ВСЕХ приличные пальтишки, шапочки норковые, а у меня с юных лет штаны, свитер, куртка, кеды, велосипеды... И как я была права, когда ответила ей, :С чем они останутся, когда моль сожрёт норку?
Я осталась с огромным богатством - моими поездками, встречами, приключениями, бурными романами, верными друзьями, которых ни одного не потеряла, кроме тех, кто покинул нас и ушёл в другой мир.
Счастлива, что сейчас, когда пора думать о вечном, нашла в интернете много друзей и много-много, тысячи учеников!
На сайте Русский на 5 выложила уроки бабы Оли, делюсь долгим опытом, как объяснить трудное как можно
проще!
23. 02. 2014г

(no subject)
superstarka
Продолжение истории.
Надеемся, что всё у ней получится
В конце сентября полиция Лос-Анджелеса опубликовала в твиттере видеоролик, в котором бездомная женщина исполняет в метро арию из оперы Джакомо Пуччини. Теперь героине видео предлагают контракт на запись альбома.

«4 миллиона человек называют Лос-Анджелес своим домом. 4 миллиона историй, 4 миллиона голосов. Иногда просто нужно остановиться и прислушаться к одному из них, чтобы услышать что-то действительно прекрасное», — подписали ролик стражи порядка. Твит стал вирусным, видео посмотрели больше 1 млн раз.

Вскоре выяснилось, что «оперная певица» на видео — 52-летняя уроженка Советского Союза. Скрипачка Эмилия Замурка эмигрировала в США в начале 1990-х, но потеряла работу и дом, и оказалась на улице. Ее инструмент стоимостью $10 тыс. сломали хулиганы в центре Лос-Анджелеса. После многих лет финансовых трудностей и серьезных проблем со здоровьем женщина оказалась бездомной. Она спит где придется и живет на пособие в $400.

Телеканал ABC нашел людей, которые рассказали, что Эмилия обитает в окрестностях Глендейла в Калифорнии вот уже 10 лет. Прежде она жила в Миссури и работала в доме престарелых, а затем — в штате Вашингтон, где давала уроки игры на фортепиано. Она научилась петь, подражая певцам, выступления которых видела по телевизору. В конце сентября на станции метро «Уилшир/Нормандия» она исполняла арию из оперы Джакомо Пуччини «Джанни Скикки», когда ее засняли на видео местные полицейские, сраженные красотой ее голоса.

Публикация видео и его популярность в Сети подарили Эмилии шанс начать новую жизнь. Узнав ее историю, пользователи соцсети решили непременно помочь певице и начали собирать средства на новую скрипку для нее.

Эмилия Замурка рассказала в интервью Los Angeles Times, что первые годы в новой стране провела весело, сама учила английский и обучала всех, кто того желал, игре на фортепиано. К несчастью, проблемы со здоровьем разрушили ее музыкальную карьеру: в 2005-м начали выходить из строя поджелудочная железа и печень, но врачи не могли установить диагноз. Ее перевели в госпиталь в Лос-Анджелесе, где она лечилась с декабря 2007 года по апрель 2008. К тому времени она получила гражданство США и вернулась к преподаванию — уже в Глендейле. Однако ученики шли к музыке неохотно, и, чтобы оплачивать квартиру, Эмилия вышла на улицу со скрипкой. «Я люблю Дрейка, — рассказала Замурка. — Его песни я играла на скрипке. Всем нравилось».

Трудные времена не прекращались: подруга Эмилии, которая периодически помогала ей материально, скончалась от сердечного приступа. Скрипку сломали. У Замурки накапливались долги, она больше не могла оплачивать ренту. В итоге женщине пришлось отправиться жить на улицу.

Одного видео хватило, чтобы вернуть Эмилии бодрость духа. Хотя поначалу действия полицейских сильно ее смутили: «Я просила их прекратить съемку, это было жутко. Что вы почувствуете, когда заметите, что вас снимает на видео полицейский?» Теперь Замурка благодарит стражей порядка за вновь обретенное внимание.

Бездомной предложили работу: она споет на открытии концерта, посвященного итальянской музыке. Краудфандинговая кампания в помощь Эмилии собрала более $60 тыс. По информации издания TMZ, продюсер и композитор Джоэль Даймонд, дважды номинированный на премию «Грэмми», собирается предложить ей контракт с собственным лейблом Silver Blue Records.

«Мои мечты всегда со мной, конечно, — говорит Эмилия Замурка. — Может быть, в этот раз сбудется».


(no subject)
superstarka
ЖЖШНИКИ!
С праздником!




Это всё Чехов
superstarka

Стихотворение, опубликованное в журнале КНИЖНЫЙ МИР  №7 за 1910 год .
Состоит целиком из названий произведений Чехова

Иванов. Чайка. Дядя Ваня.
Муж. Три сестры. Архиерей.
Вишневый сад. Сирена. В бане.
Медведь. Три года. Юбилей.

Агафья. Свадьба. Орден. Горе.
Оратор. Ночь перед судом.
Анюта. Бабы. Ванька. В море.
В потёмках. Верочка. Альбом.

Кривое зеркало. Ворона.
Злой мальчик. То была она!
Талант. Мечты. Дочь Альбиона.
Налим. Пари. Кошмар. Жена.

Припадок. Пьяные. Задача.
Студент. Супруга. Тиф. Враги.
Страдальцы. Старость. Неудача.
Святою ночью. Сапоги.

Актёрская гибель. Ненастье.
Беда. Белолобый. Отец.
Красавицы. Устрицы. Счастье.
Несчастье. Хороший конец.

Роман с контрабасом. Мыслитель.
Хористка. Экзамен на чин.
Художество. Нищий. Учитель.
Письмо. Печенег. Сахалин.

Каштанка. Княгиня. Крыжовник.
Нахлебники. Певчие. Страх.
Ну,публика! Первый любовник.
Аптекарша. Черный монах.

Беглец. Беззаконие. Дамы.
Ионыч. Мороз. Клевета.
На святках. Приданое. Драма.
В суде. Накануне поста.

Заблудшие. Мёртвое тело.
Весной. В номерах. Канитель.
В усадьбе. Недоброе дело.
В цирюльне. Счастливчик. Свирель.

Событие. Много бумаги.
Володя. В сарае. Тоска.
Винт. Женское счастье. В овраге.
Дуэль. О вреде табака.


Беседа с Поливановым ч.2
superstarka

– Он чувствовал себя виноватым и поэтому решил назначить меня на такую должность. Правда, потом он сказал: «А дальше видно будет, кем Вы будете работать». Но я понял, что ничего значимого и нужного для меня во власти уже не будет. И я решил организовывать свою партию, чтобы вести политическую борьбу. Тогда ещё была уверенность в том, что многопартийность в стране приведёт к каким-то реальным результатам. Но всё это оказалось мифом.

– Хорошо, тогда у меня такой вопрос. За 70 дней Вашей работы в Госкомимуществе, кто-либо пытался Вас подкупить?

– Конечно.

– Например?

Приносили и забывали в кабинете кейсы с деньгами. Пытались договориться со мной по тому же принципу, по которому пытались решить вопросы с приватизаций в Амурской области. То есть, предлагали за бешеные деньги взятку в обмен на какие-то преференции. Но это было напрасно.

– А кто пытался это делать? Люди Чубайса?

– Анатолия Чубайса. Чубайса, конечно.

– По догадкам или точно знаете?

– По догадкам.

– А они конкретные проекты хотели с Вами продвигать?

– Конкретные. От меня же зависело абсолютно всё. Приватизация любого предприятия страны. Приватизация любого федерального здания в Москве и в любом другом городе.

– Послушайте, Вы могли стать миллиардером!

– Без сомнения! Когда меня назначали на работу Москву, я спросил: «Могу ли я найти работу для жены?». Спросил у Анатолия Чубайса, он же был инициатором моего назначения. Он рассмеялся в ответ и сказал: «Вам об этом никогда в жизни заботиться не придётся. Это Вам не понадобится».

– То есть, он полагал, что эти чемоданчики с деньгами Вы будете принимать, и поэтому всё у Вас будет в порядке?

– Да. Он открыто говорил, что может организовать мне чтение лекций, например, в Оксфорде. Там платили за лекции по 200-300 тысяч долларов в час. То есть, была масса механизмов зарабатывания лёгких денег таким вот путём.

– Я хочу процитировать Ваше высказывание, потому что оно меня немного шокировало. Вы пишете: «Когда я пришёл в Госкомимущество и пытался изменить стратегию приватизации в интересах населения страны, Чубайс заявил мне открытым текстом». Далее цитата. Я специально оговариваю, что это цитата. «Что Вы волнуетесь за этих людей? Ну, вымрет 30 миллионов?! Они не вписываются в рынок».

– Да!

– «Не думайте об этом. Новые вырастут».

– Да.

– «Новые вырастут»?! Вы ничего не преувеличили?

– Именно так.

– «Они не вписываются в рынок»?

– Да!

– Он так все открытым текстом сказал?

– Да, он так и сказал!

– Вымрут 30 миллионов, вырастут новые?!

– Да, вырастут! Экономист Егор Гайдар нечто подобное тоже говорил.Есть у него слова на эту тему.




Чубайс, Гайдар
Чубайс, Гайдар


– Поймите, у нас были программы, в которых мы рассказывали, о так называемом, диком капитализме. Мы рассказывали и о социал-дарвинизме, который провозглашал, что «люди, которые не смогли найти себя при капитализме, должны вымереть и это естественный отбор». Социал-дарвинизм, который означает естественный отбор по общественным показателям.

– Да.

– То есть, практически, неомальтузианство, если говорить другими словами.

– Да. В стопроцентном виде.

– То есть, никого не надо жалеть. Это естественная убыль. Умрут, так умрут. Пусть даже 30 миллионов. Это неважно?

– Именно. И Анатолий Чубайс в этом плане был человеком абсолютно безжалостным. Но в то время, в 90-е годы прошлого века, он устраивал всех. Устраивал американцев, для которых он работал и устраивал многих российских политиков у власти. Поэтому секрет его долголетия и в этом тоже.

– Как Вам кажется, может, в его политическом долгожительстве есть доля того, что Путин не желал сжечь последний мост с американцами? Хотел оставить ещё какие-то шансы на восстановление отношений?

– Все мосты с Западом Путин сжёг достаточно безжалостно и последовательно. И правильно сделал. А вот свои договорённости с Ельциным он ни разу не нарушал. И об этом мы с Вами уже говорили. Он – человек слова, мы давно убедились в этом, поэтому только с прежними договорённостями я и связываю живучесть Чубайса. Потому что по результатам всех реформ и перемен более позднего времени, Чубайса должны были отправить в почётную отставку, куда-нибудь послом в далёкую страну. А я бы вообще направил его в Соединенные Штаты Америки, чтобы он там провёл приватизацию. Чубайс с Трампом разрушили бы Соединенные Штаты за два года, честное слово.






– Ещё Збигнев Бжезинский сказал: «Надо ещё разобраться: это ваша элита или уже наша?»

– Да. Поэтому всё это и волнует наш народ. Поэтому выборы показали, что Путин единственный человек, который имеет у народа кредит доверия. Голосование – это кредит доверия, главное, чтобы этот кредит не иссяк. Потому что в противном случае - страна будет обречена. В 2018 году будет отмечаться столетие со дня распада России на 108 республик. К июлю 1918 года в России было 108 независимых республик, которые потом в результате многолетней Гражданской войны приходилось собирать большевикам. Поэтому, чтобы этого не произошло, приватизация должна быть изменена, как бы этого не хотелось.

– То есть, приватизация должна быть пересмотрена.

– Без вариантов.

– Итоги приватизации.

– Да. Например, в Германии я прочитал интересную статью о том, что частная собственность должна существовать только в той мере, в которой она решает государственные и социальные задачи. В 90-е же годы, частная собственность, которая, в общем-то, была сворована, государственных и социальных задач, не решала. Покупались яхты, как у президента США, покупались замки, которые сейчас будут конфисковать и так далее. То есть, бизнесмены 90-х были абсолютно никчемными людьми. Биомусор, как я их называю. Они вели разгульный образ жизни, получив в свое время за бесценок всё лучшее, что было накоплено страной.

– Бывший вице-президент Александр Руцкой говорил, что порт Находка продали за 150 тысяч долларов!

– Да, да, да!

Поэтому частная собственность должна быть честной. В этой связи возможны два пути. Национализация и социализация собственности.

Необходимо, как я думаю, в обязательном порядке создать при торгово-промышленной палате, или неважно где, пусть при Администрации президента, комиссию по изучению итогов приватизации. Без вариантов. Счётная палата уже наработала гигантский материал, который спустя 10 лет, после моего доклада по теме приватизации, ясно показал, что приватизация тех лет в большинстве случаев была незаконной. И этого достаточно для пересмотра итогов.

Иначе страна не будет развиваться. Пересмотр итогов должен стать разминированием экономики Российской Федерации. Иначе мины прошлых проблем будут взрываться беспрерывно, усугубляясь той гигантской антироссийской компанией, которую ведут Соединённые Штаты Америки.




 Семья Чубайсов. Львов, 1963 год. Раиса Ефимовна, сыновья Игорь и Толя, Борис Матвеевич. Анатолию Чубайсу 8 лет
Семья Чубайсов. Львов, 1963 год. Раиса Ефимовна, сыновья Игорь и Толя, Борис Матвеевич. Анатолию Чубайсу 8 лет


– Спасибо Вам большое. Очень интересная была у нас беседа, на одном дыхании. И очень много интересных фактов мы узнали. Спасибо.

– Спасибо и Вам. Всего Вам доброго. Будем надеяться, что ошибки нашего времени послужат уроком другим людям.

– Именно для этого мы и делаем такие передачи.

Первая беседа с Полевановым здесь

Книга о госуправлении в России в 2000-2012 гг. здесь

Другие статьи, рассказы, эссе "Про жизнь" читайте здесь

Книги здесь или здесь


урок 12. часть 1. Правописание наречий и местомений.
superstarka

Урок 12, часть 1   Правописание местоимений и наречий

На прошлом уроке мы говорили о том, что такое местоимение, зачем оно нужно в нашей речи. Вы знаете, что среди разрядов местоимений есть вопросительные местоимения:

кто? что? какой?каков? который? чей? сколько?


Говоря о правописании местоимений, имеется прежде всего  правописание местоимений с частицами НЕ и НИ и предлогами.

А вот тут и приходится часто сталкиваться с тем, что  часто местоимения не умеют отличать от наречий.

Я вам уже показывала на рисунке, что наречие- это неизменяемые слова, которые отвечают на вопросы, которые очень любят задавать следователи  и полицейские...





И эти наречия- вопросы тоже часто пишутся с частицами НЕ и НИ и предлогами. Только наречия предлоги  никогда "не отпускают", так как те уже становятся частью слова.

Местоимения с предлогами пишутся раздельно

Главное - это правильно уметь определить , где местоимение , а где наречие. Для этого задам такиевопросы :

По чему утка плавает? Слово по чему предполагает , что в ответе должно быть
имя существительное : Утка плавает по воде. значит, по чему - это местоимение

Почему утка плавает ? слово почему предполагает причину, т.е. наречие
Утка плавает потому , что её перья смазаны жиром , они не промокают.


Зачем он остался?  ( хотел рассмотреть картину)
За чем он спрятался?  ( за деревом)
Отчего я проснулся? ( почему я проснулся? стукнула дверь)
От чего болит голова ? (от шума)
Почему ты кричишь? (потому что мне страшно)
По чему лучше учить английчкий?  (по новому учебнику)



Итак: Наречие поясняет глаголы или наречия же и обозначает разные обстоятельства:

как, когда , где , куда , зачем , почему , отчего , с какой целью , в какой степени ??)

Сделать ( с какой целью?) назло , Ребята купались очень ( в какой степени?) долго...



Теперь рассмотрим правило правописания местоимений с

частицами НЕ и НИ.



Итак , отрицательные и неопределённые местоимения и наречия

имеют приставки не- , и ни-



Приставка не- пишется , если на неё падает ударение .

Приставка ни- пишется в безударной позиции

не*чем- ниче*м  , не*кто - никто* ....

это же правило и у наречий:

не*когда - никогда*,  не*куда - никуда*, не*где- нигде*



Местоимения , если между ним и частицей стоит предлог - пишутся в три слова:

некого - ни у кого

нечего - не с чего

некем - ни за кем

нечем - ни с чем

никакого - ни от какого

ничьего - ни у чьего




Наречия же полностью "притянули" к слову предлог, который стал частью слова. И пишется всегда только слитно



откуда -  ниотку*да,  ( ниоткуда не слышалось ни звука)
не*откуда  (неоткуда мне ждать помощи)
не*зачем ( незачем мне туда идти)



.Лицо его было несколько бледно (степень)

Он нисколько (совсем ) не бледен.

Писем он ниоткуда не ждал





Неопределённые местоимения и наречия могут образовываться

при помощи суффиксов -то , -либо , -нибудь , и приставки кое-.

Они пишутся через дефис.




Кто- либо, с кем-нибудь, зачем-то, когда-либо, кое-где, кое-кто....

Местоимения с приставкой кое- пишутся в 3 слова :

кое у кого , кое за чем , кое с кем...






И ещё раз о том , как различить местоимения и наречия (от того - оттого , по тому - потому , за тем -

затем , по чему - почему , по этому - поэтому , за чем - зачем ) : местоимения можно заменить существительным или прилагательным , а наречия - только наречиями .

отойти от того дома ( от соседнего) , заболел, оттого (потому ) и не пришёл . Прийти за тем учебником (за библиотечным). Поработал , затем (потом) отдохнул. По этому берегу мы шли до моста ( по правому) . Был дождь , поэтому (потому ) мы не пошли на пляж...




1. Также через дефис пишутся наречия , оканчивающиеся на -ому , -ему , ц-ки , -ски , -ьи :


Здесь опять надо уметь отличать наречия от местоимений и прилагательных , у которых есть окончания-ому , -ему, и которые с предлогом по пишутся раздельно

По-новому я взглянул на эту проблему (как? иначе, наречие )

По новому мосту прошёл поезд ( по какому ?) - прилагательное

По-прежнему в доме было тихо. ( наречие)

По прежнему проекту дом строить не будем ( прилагательное)

По вашему заданию работа выполнена  - (местоимение)

по-видимому, по-моему, по-вашему  употребляются как вводные слова, поэтому обязательно обосабливаются.

По-вашему, я правильно это сделал?



Внимание !

Наречия с приставкой
по-, не имеющие суффиксов -ому , - ему , -ки , -ски , -

-ьи,
а образованные при помощи суффиксов :-У, -ЕНЬКУ, -ОНЬКУ, и

сравнительной степени
пишутся  слитно!

ПОПРОСТУ, ПОРОВНУ, ПОПУСТУ, ПОМАЛЕНЬКУ, ПОТИХОНЬКУ,

ПОВЫШЕ, ПОНИЖЕ ...



2. ЧЕРЕЗ ДЕФИС  ПИШУТСЯ наречия , употребляющиеся в качестве вводных слов ,
образованные
от числительных с приставками в- , -во :

Во- первых , в - третьих .....





3.Через дефис пишутся наречия , образованные повторением слов , основ слов , сочетанием синонимичных слов :

еле-еле , чуть-чуть , давным-давно , мало-мальски , мало-помалу , крепко-накрепко , как-никак , волей-неволей , шиворот-навыворот , крест-накрест , точь-в -точь....




Запомните: точка в точку , в конце концов , бок о бок , с боку на бок , шаг за шагом , с глазу на глаз



:Bravo: :Bravo: :Bravo:
Самое сложое в правописании наречий  - это их слитное и раздельное написание.. Там очнь много всяких условий. Несколько самых очевидных рассмотрим на следующем уроке, но рекомендацию "заглядывать в словарь"  дают даже знаменитые филологи.

P.S. Тем, кто хочет научиться досконально разбираться с правописании наречий , ещё раз рекомендую книгу
Л.А . Чешко . Пособие по русскому языку для поступающих в вузы.




На сегодня всё. Всего вам хорошего. Любящая вас баба Оля.

P.P.S. (Если есть вопросы , пишите в "Вопросы бабе Оле " ! Жду
!

Правописание Н, НН в прилагательных ч. II
superstarka



Правописание н , нн в прилагательных.


Надо обратить внимание прежде всего на следующее :

1) В заглавии нет слова суффикс! Почему? Потому что не всегда Н и НН

являются суффиксами, так как порой Н  является частью корня.


2)
Н
и НН пишутся не только в прилагательных, но и в причастиях. И правила их правописания очень отличаются.

Вспомним, что прилагательное - это именная форма, то есть образовано от имени существительного.:

зелёный- зелень, гусиный - гусь, карманный- карман, серебряный - серебро...


Причастие, как мы вспоминали в уроке СЕДЬМОМ - похоже и на прилагательное (отвечает на вопросы : какой, какая, какое, какие) ,

и на глагол, так как в основе причастия содержится действие.

постриженный- постричь,  ухоженный - ухаживать, подстреленный - подстрелить...



В учебнике есть правила. когда и при каких условиях в прилагательных пишутся Н, когда НН.
Правила мы должны, безусловно, знать, но я, как баба Оля, ваш репетитор, покажу ещё одну интересную закономерность:



Попробуйте произнести  вслух слова зелёный, гусиный, травяной. глиняный так,
чтобы ваш язык произнёс чётко В каждом этом слове два звука  НН. (зелёННый, гусиННый, травяННой, глиняННый, юННый...)
А теперь те же  слова быстро ! произнесите в фразах:

я люблю зелёный чай
расцвёл гусиный лук
пей травяной настой
стоит глиняный горшок
юный возраст  не помеха

Как, заметили, что в фразах выговорить в этих словах два звука НН не получается?




Теперь то же самое проделаем со словами: листвеННый, искусствеННый,  величествеННый кармаННый камеННый...

вокруг деревни листвеННый лес
в деревне искусствеННый пруд
на площади величествеННый памятник
у дедушки кармаННые часы
у нас камеННый дом


Заметили? В этих словах два звука НН выговариваются очень легко и естественно, а вот если попробовать  сказать в них один звук - будет смешно да и  не просто. Язык начнёт "спотыкаться" во рту.



вы никогда не будете делать ошибок в правописании Н и НН в прилагательных!, если  просто спокойно проговорите слово, следя за тем, что "творит" во рту ваш язычок.



Но правила остаются правилами , поэтому мы должны  их знать

1.  Н  пишется в тех прилагательных



а) где просто нет суффикса, а Н входит в корень:

юный , багряный (багрянец) , пряный( пряность) , пьяный , рдяный ( рдеет ,краснеет ) , румяный (румянец) , зелёный , свиной .

но! в слове овчин-н-ый , так как образовано не от овца , а от овчина.




б) в суффиксах -ин- ,- ан- , -ян- : гус-ин-ый , серебр-ян-ый , кож-ан - ый



исключения : стеклянный , оловянный , деревянный

а знаете, почему они исключения? попробуйте произнести их с одним звуком  Н. Понравилось ? То-то ! Потому они и исключения , что язык не может эти слова выговорить без нн



2) НН в прилагательных пишется в том случае ,если :


а) одна Н в основе существительного , а другая - Н -суффикс :

камен -н-ый , овчин-н-ый...,


а ещё запомните слова , которые я выписала из тестов :

трясина - трясин-н-ый ,
старина - старин-н-ый(не старый !) ,
холстина - холстин-н- ый (не холст ) ,
подлина - подлин-н-ый




б) суффиксы -енн - , -онн- в прилагательных пишутся исключительно с нн:

солом-енн-ый, производств-енн-ый , ревизи-онн-ый , организаци-онн-ый...



В каждом правиле обязательно есть какая - нибудь "загогулина ". Не обошлось и здесь .
Надо помнить ,что :



в) есть слово масл-ен-ый , что означает смазан маслом : масл-ен-ая неделя (отсюда масленица ) ,


но! за-масл-енн- ое полотенце (причастие от слова замаслить , т.е. испачкать)



есть слово масл -ян- ый ,т.е. сделан с применением масла , масл-ян-ый крем , масл-ян-ый радиатор, масл-ян-ая краска...

В этом суффиксе варианта с НН не бывает.




г) есть слово ветр-ен-ый : ветреный день (прямое значение ) , ветр-ен- ый человек (переносное значение , ветер в голове )


НО!  приставка +  ветреный = заветренный, подветренный


есть слово ветряной, т.е. использует силу ветра : ветр-ян-ая мельница , ветр-ян -ая оспа...


д)есть такие выражения : стрел-ян-ый солдат ( уже бывший в бою) , стрел-ян-ый воробей (так говорят про опытного человека) , стрел-ян-ая дичь (добытая на охоте ):

К обеду подали стреляную дичь.



Осталось сказать несколько слов о кратких прилагательных .

В них сохраняется то количество Н , сколько и в полном :

пустын-н-ая дорога - дорога пустын-н-а ,

марка коллекци-онн-ная , марка коллекци-онн-а.

в мужском роде появляется беглое Е

путь пустын-ен....


Девушка румяна , пища слишком пряна ...




Ну вот ,кажется, всё . Всего вам хорошего . Любящая вас баба Оля.

Урок бабы Оли. Консервирование без ошибок.
superstarka
Я всегда берегу память о людях, которые научили меня чему-нибудь, передали свой опыт.
Таким человеком в моей жизни была Галина Васильевна Гежовская, коллега, учитель истории. Мы жили недалеко друг от друга, поэтому после уроков иногда прогуливались до дома пешком. Галина Васильевна была старше меня. Она многому научила меня в профессии,но один её урок стал моим достоянием на всю оставшуюся жизнь. Это был урок консервирования.
Мне рано пришлось взять на себя заботы по саду, переработке фруктов, овощей, тк папа у меня умер, едва я закончила институт, а мама никак не могла заниматься консервированием, не получалось у неё - и всё тут. Её
коньком было соление. При папе у нас в погребе стояли три 200 литровые бочки: с солёными помидорами, огурцами, капустой и бочонок с солёными грибами. После его смерти, во-первых, солить в таких количествах стало ни к чему,а потом, вытаскивать бочки для дезинфекции и просушки мы, естественно, не могли.

Началась эпоха баночных заготовок. Однажды я пожаловалась Г.В.., что консервирование отнимает у меня много сил и времени, тк в то время основным способом стерилизации было прогревание в кипящей воде. Это было очень тяжёлое и довольно опасное занятие. И тогда Г.В. пригласила меня к себе, чтоб я посмотрела, как
она делает это. Я рассчитывала, что процесс займёт жуткое количество времени, а оказалось всё так быстро и легко, что я была в полном восторге!.
Итак, показываю всё по порядку, как это делала Г.В.

1. Стерилизация. Для этого она взяла небольшую кружку. Положила в неё крышку, засекла время, когда вода закипела, и через 10 минут банка была готова. При этом в кухне не было никакого испарения, как это бывает, если использовать чайник. А если надо сразу много банок, то кладу их одну на другую в духовку, включаю на 150* на 15 минут.

IMG_0296

Чтобы никогда не думать, чего сколько класть в банку, у неё был такой расчёт: 1 литр банки - одна ложка соли и

сахара. Т.е.: если банка трёхлитровая, то 3 ложки соли и 3 ложки песку.


Особо скажу о своём "горьком опыте".

Первый раз, когда я купила уксус, на котором было написано 70%. Практически все банки одна за другой взорвались. Уксус оказался далеко не 70 %. Я стала искать выход из положения и нашла его в папиной старинной книге "Советы огородникам". Там рекомендовали использовать лимонную кислоту, причём тоже из расчёта "на литр банки". С тех самых пор, покупая зимой товар в бакалее, я ,кроме всего прочего, беру пачечку лимонки, чтобы не покупать сразу много, тк она достаточно дорогая. За зиму накапливается полная баночка. Лимонную кислоту кладу, как и уксус, в последнюю очередь, из расчёта 1 чайная ложка на литр банки. Т.е. : на 3-х литровую - 3 чайные ложки.
Но вообще-то есть любители именно уксуса. Это пожалуйста, не возбраняется.


Итак, сахар, соль, лимонная кислота, крышки и машинка готовы. Всё остальное : чеснок,хрен , укроп, специи каждый кладёт по вкусу и желанию.

IMG_0305

2.  Ставлю кастрюлю с водой для кипячения.
Когда вода закипит, кружкой заливаю наполненные банки с помидорами, хреном и укропом для прогревания на 15-20 мин.

Затем беру ковшик, зачерпываю кипятку со стакан примерно, кладу в него столько ложек соли и сахара, сколько надо в зависимости от банки.
Я консервирую в основном в 2-х литровых, стало быть, кладу 2 ложки соли и 2 ложки сахару. Туда же положить и специи, если вы их любите, по вкусу. Пока рассол в ковшике закипает, я выливаю воду из банки, кладу в помидоры чеснок и 2 ложки лим . кислоты.
Закипевший рассол выливаю в банку и добавляю остальную воду из кастрюли, где кипит вода.
Почему я так делаю? Потому что НИКОГДА не ошибаюсь в дозах! Это невозможно. Ровно столько, сколько надо,
попадает в банку из ковшика. Ни больше  ни меньше.


Т.Е. Никогда не приходится высчитывать, сколько надо рассола, сколько класть всего ложек того-другого. Элементарно  -  рассол делаю в ковшичке конкретно на одну банку.


И так закатываю все банки. Единственное, что надо предусмотреть -это достаточное для закатки нескольких банок количество кипятка. На одну 2-х л банку надо около 2 литров: первая вода для прогревания, вторая для рассола.

IMG_0303

Затем на 3-4 часа укутываю банки в одеяло. Жуня мне помогает.

IMG_0297IMG_0300

Все 4 банки я законсервировала за 25 минут, не считая времени на стерилизацию , закипание 10-и литровой кастрюли и первого прогревания , что в общей сложности занимает минут .45.

Точно так же , в тех же пропорциях, я консервирую огурцы.

При такой технологии ошибиться невозможно. В банке будет всего ровно столько , сколько нужно.

P.S. Итак, я говорю о технологии консервирования, а не о рецепте как таковом.
Поэтому в ковшичек можно класть, если вы любите сладковатый вкус, не 2 ложки соли, а одну. Сахару не 2 , а  три. Туда же и все специи, которые вы любите.