?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Share Next Entry
рулет Альмар
superstarka

Для опары:
30 г дрожжей, обязательно свежих
1 чайная ложка сахара
60 мл воды
2 чайные ложки муки
Для теста:
0, 5 кг муки
2 яйца
20 г сахара
60 г сливочного масла
3 столовые ложки сливок
Для начинки:
200 г молотого мака
50 г изюма
50 г измельченного миндаля
60 г сахара
100 г сливочного масла
Дрожжи соединяем с мукой, добавляем сахар и теплую воду. Перемешиваем и оставляем в теплом месте. Опара должна подойти.
Добавляем яйца, просеянную муку, сливки, сахар, топленое сливочное масло. Замешиваем тесто и ждем, пока оно подойдет в течение одного часа.
Молотый мак соединяем со взбитым добела сахаром и маслом, изюмом, молотым миндалем. Раскатываем тесто в пласт прямоугольником. Толщина должна составлять примерно 0,5 см.
Распределяем по тесту начинку из мака, изюма и миндаля, перемешанную с маслом и сахаром.
Сворачиваем рулетом и выкладываем на противень, который застелен пекарской бумагой. Рулет кладём швом вниз.
Маковый рулет смазываем взбитым яйцом или желтком и ставим в горячую духовку. Она должна быть разогретой до 175 градусов. Через 40 минут рулет будет готов!

На данном изображении может находиться: еда